Quinoa, chou kale cru, carottes crues, potiron cru, noisettes

par ruchegarelilleeurope  -  11 Janvier 2019, 13:32  -  #Recettes salées, #Recettes automne-hiver

Gamelle du midi : salade quinoa, chou kale cru, carottes crues, potiron cru, noisettes. Assaisonnement : huile de colza, crème de sésame, confiture de yuzu de la Chambre aux Confitures, ail râpé, sel.

+Quinoa, chou kale, carottes, potiron, huile de colza, ail de la Ruche qui dit Oui.

+Sel acheté à un producteur Nature&Progrès à l’île de Ré

+Confiture de Yuzu fabriqué localement à côté d’Amiens.

+Tahin (pâte de sésame) acheté à l’épicerie Madame, épicerie fine.

+Noisettes, elles m’ont été offertes et elles sont bios.

Les carottes sont émincés à l’économe, le potiron râpé avec une râpe à gros trous, les noisettes ont été trempées dans l’eau toute la nuit pour libérer tous les nutriments et accessoirement ça donne une texture que je trouve nettement plus agréable et toujours très croquante.

Quinoa, chou kale cru, carottes crues, potiron cru, noisettes
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