Aubergines rôties au four

23 Juillet 2018, 11:37  -  #Recettes salées, #Recettes printemps-été

Aubergines rôties au four

Il vous faut :

- 1 grosse aubergine

- 1 grosse tomate

- 1 gousse d'ail

- aromates au choix

- huile d'olive

- sel 

- fromage qui fond bien

- un condiment comme une tapenade, un confit de poivron

- pain (optionnel)

Préchauffer le four à 190°C.

Couper en petits dés la tomate, ajouter sel, huile, aromates et ail râpé selon vos goûts. Mélanger dans un saladier.

Aubergines rôties au four

Couper des tranches d'aubergine d'1 cm d'épaisseur. Les badigeonner d'huile

Si vous avez une grosse faim, ajouter des tranches de pain grillées.

Faire l'assemblage, pain (optionnel), puis aubergine, puis condiment en fine couche, puis salade de tomates puis tranches de fromage.

 

Aubergines rôties au four

Mettre à four chaud pour 15 mins environ, l'aubergine aura cuit et le fromage fondu.

S'il vous reste de la tomate, c'est parfait ça vous fera l'accompagnement frais du plat. Sinon une salade verte, c'est bien aussi.

Aubergines rôties au four
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