Pesto locavore et original

13 Juillet 2017, 17:01  -  #recettes salées, #Recettes toutes saisons

Pesto locavore et original

Comment faire un pesto facilement avec de l’huile, des noix de cajou et la verdure qui vous inspire (ou qui traine dans le frigo) : le classique basilic, le fenouil, les fanes de radis, etc.

Faire tremper 60g de noix de cajou 2 à 3h, les égoutter, les mettre dans le blender avec 60g d’HUILE de CAMELINE ou de COLZA du DUNELEET, 
Ciseler grossièrement la VERDURE DE FENOUIL du PIC VERT ou le BASILIC de la SERRE DES PRES ou les fanes de RADIS, les ajouter dans le blender.
Râper une gousse d’AIL du PIC VERT, l'ajouter dans le blender.
Mixer jusqu’à obtenir une texture quasiment lisse. Ajouter de l’HUILE si nécessaire pour obtenir une texture de pesto. Assaisonner avec du sel si nécessaire

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :